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高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的含量
作者: 刘谦 刘丽丽 吴新欣 李熙
摘要：孔雀石绿、结晶紫均属于三苯基甲烷类工业染料,广泛用于真丝、羊毛、皮革、麻制品、陶瓷制品、棉布等的染色[1].隐性孔雀石绿和隐性结晶紫是孔雀石绿和结晶紫的还原代谢产物,孔雀石绿和结晶紫进入人类或动物体内后,很快就通过生物转化形成了隐性孔雀石绿和隐性结晶紫[2].由于孔雀石绿和结晶紫及其代谢物已被证明具有高毒、高残留和致癌、致突变等特点[3],许多国家都已经将孔雀石绿、结晶紫列入了水产养殖禁用药物的清单.
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