浊度法快速测定水中壳聚糖含量

摘要：壳聚糖是自然界唯一的碱性多糖,具有生物相容性、可降解等功能活性,日益受到人们的关注和青睐,在食品、化工、纺织、医药、环保等领域都有着广泛的用途[1-2].壳聚糖属于高聚物,自然界中天然存在的壳聚糖相对分子质量一般在几万至上百万不等,经过化学方法改性的壳聚糖的相对分子质量一般范围很宽[3-4],文献报道的壳聚糖相对分子质量范围为5.0×102～1.0×106,且相对分子质量及其分布可控,适用于超滤膜截留率测试的基准物相对分子质量范围[5-6].超滤膜截留率测试是利用一定相对分子质量的基准物水溶液通过滤膜,对过滤前后水溶液中基准物进行定量分析,从而判断超滤膜分离性能优异性[7].测试的关键在于如何快速准确分析水溶液中的基准物含量.