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离子色谱分离-电感耦合等离子体质谱联用法测定肉类食品中无机砷
作者: 黄红霞
关键词: 电感耦合等离子体质谱法 离子色谱 无机砷 肉类食品
摘要:粉碎的肉类食品试样用水分散后经超声提取40 min,于提取液中加乙酸(3+97)使蛋白质沉淀析出,并在4℃用高速离心法予以分离。取上层清液用经0.45μm滤膜过滤,滤液中的无机砷(Ⅲ及Ⅴ)和有机胂,即甲基胂(MA)和二甲基胂(DMA)通过IonPac AS 18阴离子色谱柱予以分离。用不同浓度的氢氧化钾溶液作流动相进行梯度淋洗,使上述4种形态的砷在碱性溶液中分别以阴离子状态而分离。用电感耦合等离子体质谱法分别测定洗脱液中无机砷(Ⅲ及Ⅴ)的含量,两者的检出限依次为0.3,0.5μg.kg-1。以肉类食品为基体加入3种不同浓度的标准溶液,按试验方法分析后求得方法的回收率及精密度为①三价砷回收率在83.1%~93.3%之间,相对标准偏差(n=6)在3.3%~6.7%之间;②五价砷回收率在85.3%~97.6%之间,相对标准偏差(n=6)为3.1%~5.9%。
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