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高效液相色谱法测定食品中对苯二酸和间苯二酸残留量
作者: 周浩 [1] ; 方晓明 [2] ; 徐向华 [3] ; 王传现 [2] ; 丁卓平 [1] ; 李文斌 [3]
关键词: 间苯二酸 对苯二酸 高效液相色谱法 残留量 PET树脂 食品 测定 遗传毒性
摘要：对苯二酸（TPA）和间苯二酸（IPA）是生产聚酯纤维和聚酯树脂（PET）的原料,TPA和IPA存在于PET树脂中。在罐头涂层加工过程中,液态PET树脂涂覆于金属表面上,然后在200℃加温固化,最后加工成形。研究发现TPA可以影响水生生物的生长、发育和繁殖,可使哺乳动物诱发产生膀胱结石、肾结石甚至膀胱癌。对人体的泌尿系统和呼吸系统有毒性,可能具有潜在的遗传毒性。
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