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对毛细管电泳法和亲合液相色谱法测定保健食品中免疫球蛋白G的改进
作者: 丁晓静 [1,3] ; 杨媛媛 [1,2] ; 李芸 [1,3] ; 赵珊 [1] ; 王志 [2]
关键词: 毛细管电泳 亲合液相色谱法 免疫球蛋白G 保健食品
摘要：对现行的毛细管电泳法和亲合液相色谱法测定保健食品中免疫球蛋白G（IgG）的方法作了两方面的改进：①在样品的预处理方面,采用加入稀乙酸使酪蛋白沉淀析出并用离心法预以分离;②在亲合液相色谱测定方法方面,用内径较大（0.51mm）的不锈钢管道系统代替了原有的系统,使系统的反压值下降至276kPa,达到与免疫亲合色谱柱的耐压最大值300kPa相匹配。改进后的方法的线性范围在200～2000mg·L~（-1）之间。在分别加入100,300mg·L~（-1）标准IgG溶液的浓度水平上做了回收试验,测得方法的回收率和相对标准偏差（n=5）依次为112%和97%以及4.2%和3.9%。13种保健食品样品中IgG含量的亲合液相色谱法测定结果与毛细管电泳法的测定结果相一致。