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阻抑催化动力学光度法测定板栗罐头中痕量EDTA
作者: 陈伟 [1,2] ; 贾风燕 [1] ; 王湘敏 [1] ; 邬旭然 [1] ; 刘永明 [1]
关键词: 阻抑催化动力学法 EDTA 板栗罐头
摘要：在硫酸介质中,Fe（Ⅲ）对过氧化氢氧化中性红的褪色反应具有强的催化作用,EDTA对上述指示反应具有灵敏的阻抑作用,从而提出了一种阻抑催化动力学光度法测定板栗罐头中痕量EDTA的方法。优化的试验条件如下：①过氧化氢用量为1.0mL;②0.1g.L-1中性红溶液用量1.0mL;③50.0mg.L-1 Fe（Ⅲ）溶液用量为0.12mL;④反应温度为沸水浴;⑤反应时间为10min。EDTA的质量浓度在900μg.L-1以内与ΔA呈线性关系,检出限（3s/k）为8μg.L-1。方法用于板栗罐头中EDTA的测定,测定值的相对标准偏差（n=6）小于3.0%,加标回收率为93.0%～96.0%。
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