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离子色谱法测定减肥食品中左旋肉碱
作者: 陈军 ; 钟新林 ; 余彦海
关键词: 离子色谱法 左旋肉碱 减肥产品
摘要：提出了离子色谱法测定减肥食品中左旋肉碱含量的方法。样品用超纯水于30℃超声提取30min，经离心分离，取上清液通过OnGuardIIRP柱净化。流出液以IonPacCSl7柱为离子交换柱，5mmol·L^-1甲基磺酸溶液为淋洗液，采用非抑制电导检测器进行检测。左旋肉碱的质量浓度在10～1000mg·L^-1范围内与其峰面积呈线性关系，检出限（3S／N）为1mg·g^-1。以两种减肥产品为基体，进行加标回收试验，所得回收率在95．4％～101％之间，测定值的相对标准偏差（n=5）在0．9％～6．6％之间。