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超高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂
作者: 高敬铭 刘莹 姬建生 符锋 河南省粮油饲料质量监督检验中心 郑州450000
关键词: 超高效液相色谱法 防腐剂 甜味剂 食品
摘要：采用超高效液相色谱法同时测定食品中的安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸和糖精钠的含量。不同食物样品经过前处理后，分析物经ACQUITYUPLCBEHC18色谱柱分离，以甲醇-含0．02mol·L-1乙酸铵的乙酸溶液（pH5．17）为流动相进行梯度洗脱，采用二极管阵列检测器，检测波长为230nm。结果表明：5种食品添加剂在4min内可以完全分离，线性范围均为0．10～50．0mg·L-1，检出限在1．O～3．4μg·L-1之间。加标回收率在90．1％～106％之间，测定值的相对标准偏差（n=7）在1．7％～4．9％之间。